茶飲新品牌丨龍團今夏推出三款氣泡茶 革命性急速冷卻技術 將引發市場震撼
 
Jul 05, 2018
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炎炎夏日,茶飲市場正吹起一股氣泡茶風潮!獲今年文博會唯一指定的茶飲新品牌「丨龍團」,今夏推出三款氣泡茶—氣蘊四季、氣蘊紅香和氣蘊桂花,革命性的急速冷卻技術,能將熱茶在40秒內急速冷卻成冰茶,並完整保留茶湯的原味。不加冰塊、糖分,也沒有任何添加物,「丨龍團」的氣泡茶鎖定重視健康、高品質茶飲以及喜愛氣泡飲的族群,勢必將在市場上引發震撼!首間門市信義店已於6月4日開幕,即日起至6月17日,品牌推出買一送一的好康活動,民眾請勿錯過!

出身於南投鹿谷百年製茶家族的林建宏,因父親年事已高,2003年毅然決定放棄從事多年的醫護工作,回家接手父親的茶行事業。他發現台灣喝茶的人口不斷地流失,尤其年輕人幾乎只喝手搖或罐裝茶飲。然而手搖茶飲添加冰塊後,不但會稀釋茶湯風味,生菌和大腸桿菌也跟著喝下肚,罐裝茶飲則是加了許多添加物,兩者長期飲用皆對身體有害。至於目前市面上流行的冷泡茶,林建宏也頗有疑慮:「茶葉自古以來都是要高溫沖泡,香氣才會出來,此外,茶葉若浸泡太久,會溶出茶鹼和丹寧酸,喝起來會有苦澀味。」因此,如何讓國人喝到健康無虞、能完整鎖住茶湯原味的冰茶,同時又能吸引年輕人重視飲茶文化,成了林建宏和妻子吳依茹創辦「丨龍團」最大的動機和使命。

想完成這樣的使命可不簡單,如何讓一杯茶,在最快的時間內沖煮、冷卻,且保有茶湯的原汁原味?經過反覆實驗,林建宏仿效沖煮咖啡的模式,將茶葉磨成細粉狀,倒入大型義式咖啡機內,以高溫殺菌、高壓淬取的方式沖泡出茶湯。他又費時7年研發出急速冷卻機,將剛沖泡好的熱茶倒入,只要40秒,就能快速冷卻成攝氏6度的冰茶。儘管過程中失敗了不下千次,最後終於研發成功,並於2016年取得急速冷卻機和獨家製作過程(熱沖、急速冷卻、瓶裝保存)兩項專利,如此革命性的技術,勢必在茶飲市場上引發震撼。

至於為何推出氣泡茶?原來一切都是出於愛!林建宏表示,男人通常都會在週末夜喝點啤酒放鬆心情,但妻子吳依茹不喝酒,如果只喝一般的茶或果汁搭配宵夜,似乎失去了一些刺激感,喝汽水又會喝進許多糖分,因此他才突然奇想:為什麼不能把二氧化碳打進茶內變成氣泡茶呢?林建宏特別從國外進口昂貴的氣泡機,經過反覆測試後,發現加了氣泡的冰茶口感異常地好,尤其適合夏天喝,「二氧化碳在口腔內是跳躍的,會製造一種興奮、刺激、愉悅的感覺。」吳依茹更是一喝就愛不釋手,夫妻倆才決定要推出「氣淬茶」系列。氣蘊四季、氣蘊紅香分別是烏龍茶和紅茶口味,四月份在文博會首度發表,令不少設計師和參觀民眾大為驚艷,夫妻倆又進而研發氣蘊桂花的新口味,將南投鹿谷的凍頂烏龍茶加入台灣在地的桂花薰製烘培,獨特的清香口感,相信又將吸引一票死忠的氣泡茶愛好者。

除了在技術和口味上精心研發,林建宏和吳依茹在品牌識別和包裝上也不馬虎。吳依茹特地找來「PiliWu-Design」創辦人、同時也是知名設計師吳孝儒擔任品牌形象總監,在品牌識別、官網、包裝及室內設計上把關美學風格。吳孝儒表示,「丨龍團」堅持將茶飲回歸到最單純的自然元素:「水」與「艸」,因此,「丨龍團」的品牌精神便是回歸根本,此精神也延伸至包裝和識別設計上。

包裝設計上,負責操刀的日目設計由單純質樸的象形元素出發,淬取大自然中的「水 」、「气」、「酉」、「木」四個部首,對應象形圖案,作為四種茶飲系列(菁淬茶系列、氣淬茶系列、濃淬茶系列、廿四節氣茶葉系列)的視覺語言; 識別設計上,使用利落的筆畫結構,並保留明體書寫頓挫的特徵,連結品牌以古馭今、現代新穎的形象風格; 商標圖騰則是來自象形「茶」的變體,以「人」為核心,上下鍵頭相通呼應品牌名「丨」字部首。至於信義店的室內設計,吳孝儒刻意將其中一面牆佈滿了茶的各式器具:茶壺、茶碗、茶篩、茶杓等,輔以台灣知名品牌柒木設計的燈具,讓整間店充滿了濃厚的茶文化風情,「我希望消費者一走進來就知道這不是甜點店、也不是咖啡店,而是家茶餐館,進而能感受『丨龍團』重視茶文化的精神。」吳孝儒說。

「丨龍團」的名稱別具意義,「丨」為部首,音同滾,意即「上下相通」,貫穿天地人。在茶飲輝煌的宋代,「龍團」則是各地進貢給皇室的極品好茶。所以「丨龍團」的意思便是「生於天地之間的珍貴茶飲」,與品牌回歸天地自然、重視高品質茶飲的精神不謀而合。

「丨龍團」首家門市信義店已於6/4正式開幕,今天(6/11)舉辦媒體發表會,主辦單位特別以茶的五感體驗為主題,讓媒體充分感受「丨龍團」的品牌精神。新店開幕期間,品牌也特別推出好康優惠活動,即日起至6月17日,只要來店購買氣淬茶即送小瓶菁淬茶、購買大瓶菁淬茶即送碳烤烏魚子乙份或椰棗乙包,詳情請上官方臉書https://www.facebook.com/glttea/查詢。

丨龍團小檔案:
成立時間:2015年
創辦人:林建宏、吳依茹夫妻
團隊人數:6人
兩項專利:急速冷卻機、獨家氣淬茶製作過程
品牌形象總監:吳孝儒
識別、包裝設計:日目設計
官網設計:洋蔥設計
信義店室內設計:天涵設計
信義店地址:台北市信義區信義路六段32號(近捷運象山站3號出口,板信商銀旁)
夏季主打茶飲系列:氣淬茶(共有氣蘊四季、氣蘊紅香和氣蘊桂花三種口味)