国际餐饮界盛事《国际金茶王大赛2011》宣扬港式餐饮文化
 
Jul 29, 2011
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各地金茶王8月赴港 争夺国际金茶王殊荣
由香港咖啡红茶协会举办的《国际金茶王大赛2011》,已于本年6-7月分别在深圳、北京、上海、多伦多及墨尔本举行初赛,5个地区金茶王将于8月13日在香港会议展览中心「香港国际茶展2011」举行的国际总决赛,运用大会提供的茶叶及布袋、锑壶等用具进行比试,竞夺「国际金茶王」殊荣,更可获由金至尊珠宝赞助的金茶王金杯1套。今年大会特别增设的「港式金鸳鸯」比赛,亦将引起龙争虎斗,为赛事增添色彩。《国际金茶王大赛2011》香港区比赛现正接受报名,截止报名日期为8月5日。

香港咖啡红茶协会主席黄家和太平绅士表示,过去两届比赛诞生了多位冲奶茶高手。金茶王在获奖后都经验了不少改变,他们从茶餐厅的厨房走向台前,在各地向不同人士示范冲茶技术,大众市民、商界领袖、国家领导均品尝过他们冲泡的港式奶茶,对提升奶茶师傅的个人形象及港式奶茶都起了积极的推动作用。

2009年,香港咖啡红茶协会举办了首届《金茶王大赛》,获社会各界的热烈回响及支援。去年增办《国际金茶王大赛》及青少组《金茶王大赛》,选出少年金茶王,将香港本地餐饮文化承传开去,更得到中外媒体的广泛报导,成为城中热话。今年,《国际金茶王大赛》得到了香港贸易发展局、金百加集团的大力赞助、香港旅游发展局及香港中华厂商联合会的全力支持,协会更成功申请工贸署“中小企业发展支援基金”资助赛事及一系列奶茶推广活动。比赛详情,请浏览香港咖啡红茶协会网站:www.coffee-tea.hk。

港式奶茶是香港文化中西融汇的产物。香港人灵活变通,将西方红茶改成大众喜爱的港式奶茶。在大大小小的茶餐厅内,一杯奶茶连系着不同的人和事。茶餐厅老板、厨师、水吧师傅、伙计以至顾客都有其背后的励志故事。香港咖啡红茶协会主席黄家和太平绅士将于7月底走访本地茶餐厅,寻找更多扣人心弦的奶茶及茶餐厅故事,让市民重温、游客了解香港独有的奶茶文化和历史。

欲索取有关资料或有任何查询,欢迎于办公时间内致电:
香港咖啡红茶协会
胡颖欣小姐 (电话:3181 4461)
《国际金茶王大赛2011》香港区执行机构:厂商会市场策划及推广有限公司
黄妯蓥小姐 (电话:2542 5758 / 电邮:joan@cma.org.hk)
展览会网站:
香港国际茶展:http://www.hkteafair.com/sc
香港贸发局美食博览:http://www.hktdc.com/hkfoodexpo/sc

*此项目由香港咖啡红茶协会主办, 并由香港特别行政区政府工业贸易署「中小企业发展支援基金」拨款资助,在此刊物上/活动内(或项目小组成员)表达的任何意见、研究成果、结论或建议,并不代表香港特别行政区政府、工业贸易署及中小企业发展支援基金评审委员会的观点。